Conférence : Fines herbes et fleurs comestibles

Conférencière : Hélène Baril

Date : 29 septembre 2021, à 19 h 15 à la salle Saint-François-Xavier

Des fleurs aussi savoureuses que belles, des fines herbes aussi belles qu’odorantes

Si les fleurs étalent au grand jour leur remarquable beauté, elles se font en revanche plus discrètes lorsqu’il s’agit de faire découvrir leur parfum et leur arôme. Ce n’est pas le cas des fines herbes, qui laissent plus facilement échapper leur parfum pour enivrer le jardinier gourmand et, vers la fin de l’été, lui réservent parfois de belles surprises fleuries. Nul besoin de grands espaces pour créer un potager gourmand; un petit coin de jardin ensoleillé ou un espace au balcon suffisent.

Au cours de cette conférence, vous apprendrez à reconnaître, à cultiver et à cuisiner les fleurs comestibles et les aromates. Vous ferez également l’apprentissage de diverses techniques de conservation qui vous permettront de profiter de leurs saveurs subtiles tout au long de l’année. Pour plusieurs personnes, les recettes à base de fleurs comestibles et de fines herbes sont synonymes de cuisine raffinée et sont réservées aux chefs cuisiniers. Or il n’en est rien : tous peuvent cultiver ces merveilles de la nature et les intégrer facilement à leurs recettes. Il suffit d’un peu d’audace, de curiosité et d’originalité.

Conférencière chevronnée

Madame Hélène Baril est diplômée de l’École d’horticulture du Jardin botanique de Montréal. Horticultrice et conseillère en aménagement paysager, elle est passionnée par la transmission des connaissances. Elle a publié plusieurs ouvrages sur l’horticulture, dont « Fines herbes et fleurs comestibles », « Jardiner à l’intérieur, sur la terrasse et au balcon » et « Plantes décoratives pour patio et balcon ». Elle collabore régulièrement à diverses revues horticoles, dont « Planète jardin », et offre des conférences depuis plus de 20 ans aux différentes sociétés d’horticulture du Québec.

L’équipe des bénévoles vous attend

 Joignez-vous à nous, le mercredi 29 septembre, à 19 h 15, à la salle Saint-François-Xavier au 994, rue Principale, à Prévost (près de l’école Val-Des-Monts). La conférence est gratuite pour les membres et le coût est de 5 $ pour les non-membres.

Quelques jours avant la conférence, accédez à notre site internet  afin de prendre connaissance des consignes sanitaires les plus récentes.

Conférence virtuelle : Le potager c’est simple

Conférencière : Micheline Lévesque

Date : 31 mars 2021, à 19 h 15 sur Zoom

 Un potager chez soi, pour le plaisir ou pour l’autosuffisance

 Vous aimeriez vous délecter d’une tomate fraîchement cueillie? Mettre votre nez dans du basilic bien frais? Cueillir laitue, mâche ou roquette quelques instants avant de les déguster ? Cette conférence est pour vous. Mme Lévesque, surnommée l’écolo jardinière, démystifie la culture du potager en proposant une approche simple et accessible. Vous découvrirez combien il est facile de cultiver des légumes frais et sains, comment choisir les meilleures variétés, quand et comment démarrer vos semis.

Une conférencière passionnée

Titulaire d’une maîtrise en agronomie, Micheline Lévesque œuvre depuis plus de 30 ans dans les domaines de l’horticulture, de l’agronomie, de la foresterie urbaine et de l’environnement en tant qu’experte-conseil, conférencière, auteure et enseignante. Micheline Lévesque est reconnue pour la qualité de ses conférences et de ses formations. Son énergie contagieuse et sa passion de l’environnement et de l’horticulture écologique en font une conférencière recherchée. Elle a publié plusieurs livres dont L’Écopelouse, qui a reçu en 2008 le Mérite horticole du Jardin botanique de Montréal, et Le potager simplifié – Pour le plaisir de cultiver des légumes frais et sains. Micheline Lévesque est présidente de Solutions Alternatives Environnement (SAE), une firme d’expert-conseil en environnement qui se spécialise dans la transition environnementale des villes et dans la formation en matière de gestion verte et de développement durable.

Un rendez-vous à ne pas manquer

Assistez à cette conférence virtuelle dans le confort de votre foyer. Les membres de la SHEP recevront une invitation par courriel. La conférence est accessible aux non-membres au coût de 5 $. Inscription avant le 29 mars, 16 heures au Service des loisirs de la Ville de Prévost au 450-224-8888, poste 6219. Un lien vous sera transmis suite à votre inscription.